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公司新闻
在蛋鸡饲料中使用小麦的优势
2018-03-04IP属地 火星658


近年来,由于玉米价格持续上涨,在畜禽日粮中,小麦开始逐渐取代玉米,成为畜禽饲料的主要能量原料之一,特别是随着小麦酶制剂的使用,在某些家畜日粮中,小麦已全部替代玉米,成为主要的能量饲料,在肉鸡和肉鸭日粮中,小麦也已经占据能量饲料的60%左右。但是在蛋鸡生产中,绝大多数养殖场仍然采用的是玉米豆粕型的饲料配方,小麦的使用率较低。

  在蛋鸡日粮中,使用小麦代替玉米有其独特的优势,但由于小麦本身的营养特点,也有一些问题需要解决:

  1、小麦中含有约6%左右的非淀粉多糖,这种非淀粉多糖以阿拉伯木聚糖为主,具有很强的粘性,不能被鸡只消化吸收,同时会影响饲料中其它营养成分的消化率,并导致粪便具有粘性。我们在饲料中添加了按一定比例配比的木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶和植酸酶,很好的解决了非淀粉多糖的消化吸收问题,同时还能够提高其它饲料原料中纤维素等物质的消化利用率,鸡只的粪便与使用玉米豆粕型日粮无明显差异。

  2、小麦的能值低于玉米,可能会导致日粮能量偏低。据NRC的标准,12%水分的小麦禽代谢能为3040大卡/kg,而14%水分的优质玉米禽代谢能值为3240大卡/kg,比小麦高出200大卡。据大量实验表明,在添加足量复合小麦酶之后,可提高小麦的禽代谢能值140——230大卡/kg,已经基本与优质玉米相当。而市售玉米,特别是山东本地玉米,水分往往在16%左右甚至更高,而且其中杂质较多,霉变状况时有出现,其代谢能甚至不足3150大卡/kg,而市售小麦的水分多在10%——12%之间,其代谢能值甚至比玉米还略有优势。

  3、氨基酸平衡问题。优质玉米的粗蛋白含量为8.7%,而小麦的粗蛋白含量高达13.9%,在谷物类饲料中名列前茅,因此使用小麦替代玉米,同时要减少一部分豆粕用量。但对蛋鸡来说,小麦的氨基酸比例不尽合理,主要是赖氨酸水平偏低。因此,在使用小麦型饲料时需要额外添加一定量的赖氨酸,同时将日粮中的粗蛋白水平略微提高,以数量换平衡。

  4、亚油酸问题。玉米中油脂含量高于小麦,使用小麦型日粮,可能会出现亚油酸不足的现象,可通过添加菜饼、油脂等方法解决。

  5、维生素含量问题。玉米中含有丰富的VE,而B族维生素含量较低;而小麦中含有丰富的B族维生素,而VE含量偏低。这个问题可以提高调整日粮中VE的添加量来解决。

  6、对鸡蛋品质的影响。由于小麦中色素含量较少,会间接影响到蛋黄颜色,使蛋黄颜色稍浅,但对鸡蛋的风味无不良影响。所以对于不着重要求蛋黄颜色的普通商品蛋鸡,可以不考虑此影响,而某些品种鸡,可通过添加食用色素等来解决。而由于小麦中含有丰富的B族维生素,有利于维持粘膜完整,提高蛋清粘稠度,并使蛋壳呈现诱人的光泽。

  在目前玉米和小麦的差价不断拉大,豆粕价格持续走高的情况下,使用小麦作为蛋鸡能量饲料,具有以下优势:

  1、可大量节约饲料成本。目前每吨优质玉米价格普遍在2300元以上,而优质小麦价格为2100元左右,每吨相差200元以上。如果使用小麦替代50%的玉米,每吨全价配合饲料即可节约60元以上。而用小麦作为50%的能量饲料,同时可以将全价配合饲料中的豆粕减少4%——5%,在目前豆粕3600元/吨的价格行情下,每吨全价料可节约成本60元以上。因此,使用小麦型日粮,在配方水平略有提升的情况下,每吨全价配合饲料可降低成本120元以上。一个存栏10000羽蛋鸡的鸡场,每月可节约饲料成本4300元左右。

  2、小麦比玉米更容易购买,而且不同批次之间营养成分差异较小。尤其是使用本地玉米的鸡场,每到夏季,购买玉米都成了一个难题,很多鸡场不得不高价收购低品质玉米,不同批次之间水分、能量、粗蛋白等营养指标差异较大,配方很难掌握,往往使鸡群处于长期的营养应激状态,直接影响产蛋。而小麦的选择范围相对较大,各批次之间营养指标差异小,配方更容易掌握,每批日粮的营养水平比较统一。

  3、减少霉菌毒素的污染机会。饲料之中的霉菌毒素是许多疾病的始作俑者,低剂量的霉菌毒素可以导致免疫抑制,机体对疾病的抵抗力降低,高剂量的霉菌毒素可直接导致慢性消耗性疾病。玉米由于采收季节多雨、水分含量高等原因,是饲料霉菌毒素污染的重灾区。而小麦水分含量低、采收时降雨较少,相对来说霉菌毒素污染的机会更小。

  在使用小麦型日粮的过程中,还应注意的以下问题:

  1、小麦的最高添加量不要超过能量饲料的60%,以50%左右为宜,即玉米和小麦各添加一半。如一种典型配方:玉米67%、豆粕20%、石粉8%、预混料5%,使用小麦替代一半左右玉米,配方可调整为:玉米36%、小麦35%、豆粕16%、石粉8%、预混料5%。

  2、小麦的粉碎粒度不要太细,尤其是产蛋期饲料,将小麦破碎即可。

  3、应逐渐增加日粮中小麦的用量,过渡时间以10天为宜,最少不能低于7天,让鸡只逐渐适应小麦型日粮。