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作者：佚名 来源：饲料科技与经济 2015-12-07 13:57
王俊勋:农业部畜牧业司副司长 从下半年的走势来看主要有几个方面：一是生猪的存栏跟母猪的存栏水平相比虽然下降了12.3%和18%，但是出栏的肥猪数量'...
王俊勋:农业部畜牧业司副司长
从下半年的走势来看主要有几个方面：一是生猪的存栏跟母猪的存栏水平相比虽然下降了12.3%和18%，但是出栏的肥猪数量还是不多，所以下半年价格会延续当前的涨势继续上行，但暴涨的可能性不大。蛋鸡和鸡蛋产量好于去年，但下半年消费增长可能鸡蛋价格会有所上涨但涨幅不会太大，因为产能偏高。生鲜乳自身问题比较多，再加上进口势头一直不减，对国内消费者信心会受影响，想有所改变的难度较大，加上政策扶持推动的影响，可能肉蛋奶生产势头较好，但供需格局有所缓解，预计牛肉价格稍好，但羊肉价格开始有所缓解，要回到前年的水平还是困难的。水产品价格现在对饲料消费影响较大，所以下半年饲料的产销量恢复性增长，预计饲料产业保持增长，产量估计比去年有所增长。
我们还是对整个生产的一种预判，现在生产进入一个拐点，表面上看是因为环保的压力，这个可能导致产量的下降，实际上也不是环保问题那么简单，环保问题只是一个出发因素或导火索，从自身层面发展看经过这30多年的快速发展，看我们整个肉蛋奶的发展，都进入一个低增长的时期，从1985年到2015年的这30年过程当中，因为我们肉蛋奶中禽蛋人均占有量是唯一达到世界发达国家平均消费水平的产品，我们禽蛋的平均消费占有量是21.4公斤，按照这个计算禽蛋产量在30年过程中分三个时段，现在产量是2800万吨，按照1000万吨一个数量级来考察，第一个1000万吨就是从改革开放到1992年完成，我们1985年开始工业化生产禽蛋生产，到1998年花了7年时间增长了500万吨，1992年到1998年我们只用7年时间就迈上了2000万吨。那个时候我们禽蛋消费是一个排量式的增长，从1992年一直到现在13年，我们还没有完成1000万吨的增长。这17年我们又分一个时段，就是从2009年到2015年的7年和1998年到2009年的10年，这里面来讲前面增长速度是3%-5%，那么后面6年的增长速度是1%-2%。
现在国家提出来新常态的发展，一个是增速的下降，在我们畜牧行业产量里看尤其体现比较明显，就我们研究养殖行业业态的变化，可能对我们饲料行业的调整可能会有所启发，我们这个行业到后期增长速度慢了，并不是我们技术下降了，而是因为我们消费困难，我们产能过剩，产能弹性非常大，要来一个禽流感马上就趴下了，一旦环境好立马就过剩，所以这个是就是禽蛋的产能的弹性非常好，我们消费弹性非常差。我们在21.4公斤的人均占有量里面如果按80%是鸡蛋,那么人均鸡蛋占有量17公斤，那么我们可以计算出我们的人均消费，再往上突破是非常困难的。所以我们的消费到了一个相对的平稳期，经济再怎么增长，奶这个虽然在低成本低水平下的一种保护，这种情况影响比较复杂。还有进口冲击很大，进口总量占国内产量的比重较低，不过这种因素也许是压跨骆驼的最后一根稻草，就是一种时间的效率。比如说猪肉价格现在刚刚上来，大家最害怕的就是我们增加了多少，这个对市场信心打击非常大的，虽然量不大，但是带来信号放大，这种市场心理的作用可能对我们影响非常大。
为什么养殖业打击很大，道理也是这样。现在进口奶粉进来以后通过媒体的一种泛发效益，大家有泰山压顶的感觉了，所以对我们自身的影响很大，在今后越来越开放的市场情况下，我们对外签订的自贸区越来越多，大家开放度越来越大，我们养殖对这种东西还有适应过程，一旦适应以后我们生产可能相对保证平和，而不至于出现因为一种进口的问题或者一个突发导火线把整个产业会上下波动非常大，养殖者就损失非常惨重，当然这个可能在特定历史阶段带来的一种特殊现象。我们相信通过这种调整，通过发展，因为我们现在小规模农户逐步在退出，那么这些大规模或者中大型的农户在这种市场下来回点播以后对这种市场的理解，对这种开放市场的适应，对产业今后平衡会越来越高。我们的协会的功能也会逐步放大，因为畜产品的数量下降、减少当然价格好挣钱，数量增长效益都在下滑，这就是可能我们自己的行业里面要通过一种市场机制来进行一些总量的约束，这就是走到市场经济的情况下，走到一种像发达国家类似于配合制的管理上面来，因为我们也在逐步尝试怎么样让肉鸡、蛋鸡的企业，他们集中度非常高，如果我们在源头控制对市场的投放，那么就在某种程度上对整个价格有所约束，这就是需要行业协会在这个范围进行调整的。因为饲料企业这种规模集中远比养殖高的多，所以我们想在今后怎么发挥协会的作用，经济研究会的作用，在新的特定历史时期，我们也在走向一种联合，在平台上得到充分的表现适应整个畜牧业的发展这就是从我们定位上可能也得做一些思考。
注：本文根据中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会第三届第一次理事扩大会议会张瑞东先生报告整理编辑，转载请注明。