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本文是2015年11月8日畜牧大集网王忠强博士在第三届（2015）河北省蛋鸡产业发展大会上，做了《未来我国蛋鸡行业的发展格局及政策解读》的专题报告，向导根据王博士讲课笔记与课件等相关资料整编。
2015年是我国蛋鸡行业快速调整的一年，持续的行情低迷在一定程度上加速了行业整合的速度。本文从祖代种鸡生产等情况以及鸡蛋流通的典型案例来分析我国蛋鸡行业发展的现状，也对未来我国蛋鸡行业发展趋势做一展望。
一、我国蛋鸡行业的生产现状
1.祖代种鸡生产情况
祖代蛋种鸡场目前15家左右，养殖场数量每年有所减少，有退出也有新进入。平均存栏祖代蛋种鸡4万套以上。
1.1祖代种鸡存栏量
根据中国畜牧业协会监测的数据，2015年1-6月份我国祖代蛋种鸡平均存栏量60.25万套，比2014年同期减少2.17万套，同比减少3%。祖代蛋种鸡存栏水平整体依然较高，种鸡生产环节过剩情况会在短期内继续存在，但今年持续的对美国、澳大利亚、英国等国家因禽流感产生的封关在一定程度上会影响到未来父母代种鸡的供应。
1.2 祖代蛋种鸡进口及自繁状况
2014年全国共新增祖代种鸡52.12万套，比2013年减少11.32万套，同比减少17.84%。新增祖代种鸡数量在2013年达到历史新高后开始有所回落，估计2015年新增祖代种鸡将持续减少。祖代种鸡行业的格局也会发生较大的变化。山东益生种畜禽股份有限公司一直是美国海兰蛋鸡系列品种最大的进口用户，由于2015年初对美国封关的影响，该公司已经彻底放弃海兰品种，选择进口伊莎以弥补品种进口上的空白。截至2015年8月底仅山东益生种畜禽股份有限公司从法国进口伊莎3.3万套（3.96万只）。2014年全国共有7家企业先后从国外引进祖代蛋种鸡19.86万套，2014年比2013年进口数量减少9.35万套，降幅为32%。2014年祖代蛋种鸡的进口量为2008年以来最低。2014年进口的主要品种为海兰和罗曼。
1.3 全国祖代蛋种鸡更新数量进口和国产比例
2014年进口祖代蛋种鸡的比例占全部更新的38.1%，所占比例比2013年减少了7.94%，国产祖代蛋种鸡的比例占到全部新增祖代蛋种鸡数量的61.9%。国产祖代蛋种鸡更新量为历年来最高，而进口祖代蛋种鸡所占比例为历年来最低，从2006年至2014年的数据来看，国产祖代种鸡的比例在不断地提高，国产鸡的品种也在不断地增加。
1.4 父母代雏鸡销售量
根据中国畜牧业协会监测的数据，2015年1-6月份全国父母代雏鸡销售量1000万套，比2014年同期减少278万套，同比减少28%。全年来看父母代雏鸡销售量季节性表现明显，季节性波动较大，销售量变化趋势与2010年的基本一致。
1.5 父母代雏鸡销售价格
2015年1-6月份父母代雏鸡平均销售价格4.62元/套，比2014年同期减少0.89元/套，降幅为17%，也是自2010年以来同期价格水平最低，祖代种鸡持续亏损。由于近两年养殖规模和水平的不断提升，加之祖代种鸡产业发展也较为迅速，父母代雏鸡市场供应量始终较大，从2013年以来祖代种鸡生产一直处于亏损状态。
2.父母代种鸡生产情况
2.1父母代种鸡存栏情况
我国父母代蛋种鸡的饲养和商品蛋鸡的孵化，主要分几个大的区域：以华都峪口为核心的京津区域；以沈海牧业为核心的东北区域、以宁夏晓鸣禽业、宁夏九三零、宁夏恒泰元为核心的西北区域；以四川圣迪乐、重庆长水禽业、重庆燎原禽业为核心的西南区域；河北、河南、湖北、江苏、山东集中的大企业的养殖孵化中心区域。
2015年1-6月份全国部分大型企业父母代蛋种鸡平均存栏量584.85万套，比2014年同期增加93.19万套，同比增加18.95%。
从2010年以来父母代种鸡生产企业一直在不断地整合中，小户持续地在退出，大型企业的生产规模和生产量持续在增加，2014年仅北京华都峪口禽业公司销售商品代雏鸡2亿只，其他如河北华裕农业科技公司、宁夏晓鸣生态牧业股份公司、宁夏九三零生态农牧公司等企业的销售量均在5000万只以上，父母代种鸡生产企业的规模越来越大，整合速度也会越来越快，合作兼并的企业会越来越多。
2.2 商品代雏鸡销售量
2015年1-6月份全国部分大型父母代养殖企业商品代雏鸡销售量2.57亿只，比2014年同期增加了2030万只，同比增加8.57%。父母代种鸡平均半年可以提供44只合格的商品代雏鸡。产能水平基本和近五年平均水平一致。上半年商品代雏鸡的销售量相对还是比较多，但5月份以后开始大幅减少，会对2016年1季度的鸡蛋价格造成一定的影响。
2.3商品代雏鸡销售价格
2015年1-6月份商品代蛋雏鸡平均销售价格3.16元/只，比2014年同期增加0.29元/只，增幅为9.93%。蛋雏鸡价格水平相对较高，企业上半年也可以实现一定的盈利。可以看出，2015年第一季度，蛋雏鸡销售价格明显较大提升，但第二季度有所回调，但整体价格水平仍较高。加之今年整体饲料原料价格下降幅度较大，因此2015年父母代种鸡企业基本都能实现盈利。
3、商品蛋鸡生产情况
3.1 商品代蛋鸡出栏情况和鸡蛋产量
我国商品蛋鸡的饲养主要集中在长江以北，以山东省、河南省、河北省、辽宁省、江苏省、湖北省为主。近几年南方商品代蛋鸡养殖发展也比较快。最明显的是云南省从以前的蛋鸡调入省完全变成调出省，贵州省也有鸡蛋调出，销往广州、深圳等地；新疆也从调入省成为调出省，鸡蛋价格也屡创全国新低。
预计2015年上半年全国在产商品代蛋鸡平均存栏量维持在12.5亿只左右，每只鸡按照每年19公斤计算，测算全年鸡蛋产量为2375万吨左右。
3.2鸡蛋价格
经历了历史上蛋鸡行情最好的年份2014年，2015年蛋鸡行业开始进入比较明显的调整。2015年1-6月份全国主产区鸡蛋平均销售价格7.14元/公斤，比2014年同期回落10.7%。
2015年3月鸡蛋出场平均价格跌破每斤3.5元之后，2015年二季度鸡蛋出场平均价格一直在3元左右徘徊。甚至连往年表现抢眼的端午节行情也没有出现。从历史数据来看，2005到2014年鸡蛋出场价格平均波动幅度超过50%，但周期性规律一直比较明显，2013年发生的H7N9流感事件在一定程度上影响了行业的周期性，使得蛋鸡行业的波动更加剧烈。
从7月下旬，鸡蛋出现报复性上涨，主要原因是天气炎热，蛋鸡产蛋率降低；加之淘汰鸡价格高起，许多养殖户提前淘汰蛋鸡，使得供应量减少；另外，一些月饼商家也开始储备鸡蛋开始制作月饼，市场上鸡蛋供应也会比较紧张。9月份之后随着前期节日需求的释放完毕，需求量开始减少，加之一季度补栏量的大幅增加，流行疫病减少，鸡蛋供应量持续增加，价格开始调整走低。10月份之后鸡蛋价格仍然持续走低。
3.3鸡蛋贸易情况
3.3.1鸡蛋流通
我国鸡蛋销区主要有五大块，以北京、天津为核心的京津冀消费区，鸡蛋主要来自东北、河北、山西和内蒙古等地区；以上海、杭州、苏州为核心的长三角消费区，鸡蛋主要来自江苏、安徽、湖北和河南及山东部分地区；以广州、深圳以及香港、澳门为核心的珠三角消费区，鸡蛋主要来自湖北、河南、湖南、云南等地区；以成都、重庆为核心的西南消费区，鸡蛋主要来自四川、重庆以及湖北、山西部分地区；还有以青岛为核心的胶东半岛消费区，鸡蛋主要来自青岛周边区域以及东北地区。
3.3.2中国鸡蛋的进出口情况
鸡蛋相关产品的进口主要以鲜鸡蛋为主，干蛋黄和其他蛋黄没有进口。2014年鲜鸡蛋进口量9.73吨，比2013年减少2.7吨，降幅达到21.92%。进口额也比2013年减少4.97万美元，同比减少21.58%。2014年鲜鸡蛋进口的主要国家为美国。
2014年鲜鸡蛋出口量比2013年增加5.85%，出口额比2013年增加14.3%，受国内鸡蛋价格上涨的影响，出口价值增加幅度较大。干蛋黄出口量同比减少47.41%，出口额同比减少36.93%，出口价值亦有所增加。其他蛋黄出口量同比增加20.98%，出口额同比68.92%，出口价值增加幅度较大。
二、我国蛋鸡行业的发展格局
1.工业反哺农业的时代到来
无论是经济学理论还是发达国家的经验都表明，工业化进行到中后期时，工业将要反哺农业。我国2012年城市化率已达到52%，暗示我国已处于工业化中后期。
1.1工业反哺农业：意味着什么？
根据国际经验，在工业化前期，农业部门发展速度慢于GDP增速，而到了工业化的后期，农业部门将以快于GDP增速的速度发展。因此，工业反哺农业时代的来临意味着农业部门增加值增速的提高。
1.2 农业，下一个房地产业？
世界级投资大师詹姆斯·罗杰斯（JimRogers）在参加第四届中国期货（证券）资产管理大会时说：未来20年，最赚钱的行业不是做房地产，而是做农民！任何行业其结构体由“分散”走向“集中”，都会形成行业相对垄断，进而产生超额利润和暴富机会！
2.行业格局大调整，三足鼎立、七雄逐鹿、百家争鸣的局面正式形成
受对美国封关的影响，2015年国内最大的海兰种鸡进口企业——山东益生种畜禽股份有限公司放弃引进海兰蛋鸡，转而从荷兰汉德克公司引进伊莎蛋鸡，2015年计划引种量达到8万套，而伊莎蛋鸡之前每年的引种量基本在2万套以内。目前来看2015年海兰蛋鸡引进的可能性不大，而且根据益生股份公司披露的数据，益生公司可能下一步进行父母代种鸡的养殖。目前河北华裕农业科技公司和德国EW集团的合作也有了实质性的进展，这项合作一旦达成，华裕公司将成为海兰系列品种在中国最大的祖代种鸡养殖企业，同时，其父母代养殖规模和养殖水平将进一步提升，产业链也将进一步延伸。另外北京华都峪口禽业公司的祖代种鸡、父母代种鸡的养殖规模一直在国内甚至世界层面一直属于第一的位置，近几年峪口禽业一直推进的蛋鸡流动超市，在一定程度上也是在整合产业链上下游，服务好最终的产蛋鸡。结合前面对父母代层面的分析，以及全国各地出现的或大或小的、地方性的、甚至全国性的商品蛋鸡养殖企业，可以说，蛋鸡行业正式形成祖代层面峪口、华裕、益生的三足鼎立，父母代层面峪口、华裕、晓鸣、圣迪乐、九三零、北农大、沈海等七雄逐鹿，商品代层面全国性的品牌、各个地方区域性的品牌的百家争鸣的局面。
3.种源供应有保证，“封关”的影响需进一步评估
目前，我国种鸡生产处于产能过剩状态。2014年，全国祖代鸡存栏仍维持在60万套以上的高位，2015年上半年也基本维持在60万套左右。2015年全国祖代和父母代种鸡的存栏量有所下降，但目前祖代和父母代的存栏水平依然较高。按照人均一只蛋鸡计算，我国商品代蛋鸡常年需求量维持在13——15亿只。2014年商品代蛋鸡平均存栏11亿只，按理论产能计算，需要祖代鸡36万套。而实际祖代种鸡存栏量超过60万套，过剩50%以上。目前祖代种鸡完全可以保证市场的需求。
此外由于美国发生禽流感疫情，国家质检总局和农业部于2015年1月9日发布公告，禁止从美国进口活禽、种禽及禽产品而影响祖代鸡进口，后来也禁止从英国、德国、澳大利亚等国进口种鸡，截至2015年8月底国内仅有山东益生种畜禽股份公司从法国进口祖代种鸡3.3万套。进口祖代种鸡量持续减少，但目前国内自主育种的蛋鸡品种，无论从生产性能、适应能力还是养殖效益，均已达到相当高的水平，完全能够保证蛋鸡良种供应数量和质量，从而能够弥补禁止从国外引种出现的种鸡市场空缺。但由于国产育种起步较晚，种源的稳定性还有待市场的检验，禁止进口祖代种鸡给行业带来的影响还有待进一步评估。